KENAPA KITA HARUS MAKAN YOGURT, SETIAP HARI?
Halo sobat FG, kita bertemu lagi dalam sebuah tutorial bermanfaat. Namun kali ini, tutoarial akan kami berikan dalam dua moda, satu melalui tutorial video di kanal Youtube kami FREZZ GARDEN seperti biasa. Pada saat yang sama, kami tuliskan juga tutorial tersebut dalam tulisan blog ini.
Dengan cara ini, semoga tutorial ini bisa mencapai lebih banyak orang.
FREZZ GARDEN ingin menyajikan beragam materi yang bermanfaat bagi kesehatan, tidak hanya kesehatan alam, bumi tempat tinggal kita, namun juga kesehatan badan kita, rumah dari ruh kita.
Salah satu cara kita menjaga kesehatan adalah dengan menyantap beragam makanan hasil fermentasi.
Jadi, pada tulisan ini, topik yang akan dibahas adalah tutorial membuat salah satu makanan hasil fermentasi yang padat nutrisi dan wajib dinikmati oleh semua kalangan, berapapun usia mereka.
Makanan ini akan sangat membantu tumbuh kembang optimal anak-anak dan remaja, serta membantu menjaga kesehatan maksimal orang dewasa hingga lanjut usia.
Rasanya juga enak, bisa diramu dengan macam-macam topping sesuai selera, dan kandungan nutrisinya, wooow.
Makanan ini berasal dari susu, yang merupakan minuman penyempurna menu harian kita. Sejak kecil kita diajari tentang menu makan sehari-hari yang 4 sehat 5 sempurna, dengan susu sebagai penyempurna hidangannya.
Namun, banyak orang yang tidak suka susu, entah karena tidak terbiasa atau karena susu sering membuat pencernaan mereka justru terasa tidak nyaman setelahnya. Ini dikenal sebagai gangguan intoleransi laktosa. Atau kondisi ketika tubuh bereaksi kurang baik terhadap laktosa pada susu.
Padahal, didapuknya susu sebagai penyempurna makanan sehari-hari bukan tanpa alasan. Susu adalah sumber nutrisi yang sangat baik untuk beragam kebutuhan fungsi tubuh manusia yang optimal. Dirangkum dari berbagai sumber informasi, susu mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti kalsium, fosfor, kalium, vitamin D, vitamin B12, riboflavin, dan protein. Selain itu, susu juga mengandung sejumlah kecil nutrisi penting seperti vitamin A, niacin, folat, vitamin B6, zinc, selenium, yodium, dan magnesium.
Berikut penjelasan yang lebih rinci tentang fungsi nutrisi dalam susu tersebut:
- Kalsium: membangun dan memelihara tulang dan gigi yang kuat.
- Fosfor: Bersama kalsium membentuk dan mempertahankan kesehatan tulang dan gigi, serta berperan dalam produksi energi.
- Kalium: Membantu mengatur tekanan darah dan fungsi otot.
- Vitamin D: Penting untuk penyerapan kalsium dan kesehatan tulang.
- Vitamin B12: menjaga kesehatan sistem saraf dan pembentukan sel darah merah.
- Riboflavin (Vitamin B2): Terlibat dalam produksi energi dan pertumbuhan sel.
- Protein: Esensial untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh serta mendukung berbagai fungsi penting tubuh.
- Vitamin A, niacin, folat, vitamin B6, zinc, selenium, yodium, dan magnesium berkontribusi terhadap kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Nah, karena semua kandungannya inilah, sayang sekali kalau kita tidak minum susu setiap hari karena kendala yang saya sebutkan sebelumnya.
Karena itulah, susu ini sekarang akan kita fermentasi, menjadi apa coba tebak? Yaaa, benar sekali. Menjadi yogurt.
Memfermentasi susu menjadi yogurt, sama sekali tidak mengurangi kandungan nutrisinya, justru meningkatkannya dengan tambahan kultur probiotik hidup dan beragam enzim yang dihasilkannya. Kualitas nutrisi susu meningkat setelah difermentasi menjadi yogurt. Kalsium jadi lebih mudah diserap, protein jadi lebih mudah dicerna, dan bakteri baiknya? Sangat bermanfaat untuk pencernaan dan daya tahan tubuh.
Sekarang, susu kita, naik kekuatannya menjadi “susu super”. Bahkan laktosanya, ketika sudah berubah menjadi yogurt, juga ditengarai lebih bisa diterima oleh mereka yang intoleran, karena sudah dipecah dan diolah oleh mikroba.
Jadi yogurt ini keren sekali. Dalam setiap suapannya, yogurt mengandung, SEMUA nutrisi dalam susu, PLUS:
- Beragam probiotik hidup yang menjaga kesehatan kita dari dalam dan
- Asam laktat yang diproduksi para probiotik yang membantu penyerapan mineral dari makanan.
Saking bagusnya manfaat yogurt, dia pantas menjadi hidangan super sehat/makanan super sehari2 di semua rumah tangga. Di banyak kultur, yogurt adalah makanan yang tidak terpisahkan, dan diolah menjadi beragam makanan turunan, mulai dari bumbu, olesan, maupun cemilan atau kudapan biasa.
Tutorial ini bertujuan memberi pengetahuan lengkap cara membuat susu super alias yogurt ini di rumah, agar semua keluarga di tanah air, utamanya yang memiliki putra-putri yang sedang dalam masa pertumbuhan, bisa menyediakan yogurt di rumah mereka setiap hari, demi pertumbuhan generasi muda yang lebih sehat.
Kita tidak perlu lagi bergantung sepenuhnya pada yogurt buatan pabrik, yang selain harganya jauh lebih mahal, juga biasanya mendapatkan tambahan beragam bahan, termasuk pengawet dan pemanis. Yogurt buatan rumahan ini, bisa menjadi alternatif yang lebih murah, dan jauh lebih sehat dibanding yogurt pabrikan.
🎯 “Jadi yuk, kita mulai perjalanan sederhana menuju tubuh yang lebih sehat dan keluarga yang lebih bahagia ini.”
Lanjutkan membaca bagian kedua, cara pembuatan yogurt.
